Радио классической музыки «Орфей»Программы в эфире

Классический вкус

Великие композиторы были не только гениальными музыкантами, но и страстными гурманами, изобретательными кулинарами и даже философами еды. Радио «Орфей» приглашает слушателей на необычное застолье, где меню составлено из нотных партитур, а каждое блюдо — это отдельная история. Вы узнаете, как рецепт равиоли стал прощальным завещанием больного маэстро, почему Штраус назвал балет в честь взбитых сливок, и чем вегетарианство Вагнера отличалось от вегетарианства Малера. От кулинарных метафор Мусоргского до поварских опытов Рахманинова — в каждом выпуске мы находим аппетитные детали биографий и неожиданные связи между нотой и вкусом.
Приятного аппетита и приятного прослушивания!
Звукорежиссёры программы — Андрей Леонтьев, Дмитрий Спиваковский
Выпуск 22

Был ли гурманом Чайковский?

«Господи, что бы я дал за тарелку щей, пирог, биток, огурчик русский!» — с неожиданно проснувшейся страстью восклицает Чайковский в письме из Венеции, где еда показалась ему «скверной, невкусной, тяжёлой и иногда даже вонючей».

Выпуск 21

Рис за четыре минуты

В Венеции, где состоялась премьера оперы «Танкред», арию быстро прозвали dei risi — «рисовой арией».

Выпуск 20

Кухонные антракты Верди

Еда в жизни Верди означала умиротворение, возвращение к простым земным радостям. Она была символом привязанности и заботы.

Выпуск 19

Балет Рихарда Штрауса «Взбитые сливки»

У знаменитого «Щелкунчика» есть малоизвестный кузен, балет Рихарда Штрауса «Шлагобер» (Взбитые сливки) — те же мальчики и девочки, сны и оживающие предметы.

Выпуск 18

Кулинарные пристрастия Фёдора Шаляпина

Однажды, через несколько лет после отъезда из России, во время американских гастролей, Шаляпину захотелось домашнего куриного супа….

Выпуск 17

Макароны в доме Россини

Сказать, что Россини любил макароны, — это ничего не сказать. Именно макароны, точнее maccheroni, а не пасту вообще.

Выпуск 16

«Море» в тарелке

Шеф парижского ресторана высокой кухни «Arpège» создал целую серию рецептов, вдохновлённых музыкальными шедеврами.

Выпуск 15

О смысле еды в опере Моцарта «Дон Жуан»

От первой сцены и до последней опера Моцарта «Дон Жуан» пронизана жаждой удовольствий. К ним относятся и широкие застолья, и щедрые угощения.

Выпуск 14

Пирожное «Павлова»

Восторг, вызванный гастролями Анны Павловой, был настолько велик, что образ балерины вдохновил местных кондитеров на создание своеобразного памятника звезде — нежного и воздушного десерта.

Поиск по сайту