Вино под классику
Дата публикации: 10 декабря 2021
Ассоциация виноделов из немецкого региона Зале-Унструт решила, что их вино должно созревать под звуки классической музыки. Около 2700 литров пино-гри урожая этого года получат музыкальную обработку. Для этого в дубовые бочки вмонтировали специальные динамики. За подбор репертуара отвечает гамбист Томас Фрич, который намерен использовать сочинения композитора 18-го века Георга Филиппа Телемана. В Немецком институте вина считают, что эксперимент имеет смысл. Причиной тому музыкальные вибрации, который могут влиять на процесс винификации. Чтобы проверить эффект, виноделы хранят вторую бочку с тем же вином, которое будет созревать без музыки. Дегустация запланирована на апрель 2022 года.
По материалам Magazin.klassik(открывается в новом окне)
